Hôtel Restaurant
La Plage
Route du Lac, Les Bouldouïres
34330 LA SALVETAT SUR AGOUT
 04 67 97 69 87
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La carte

croute
foie gras
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plancha

Les entrées

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La plancha de charcuteries salvetoises et fromages de montagne16 €
Les délices salvetois tièdes à l'œuf frit et au râpé de poitrine fumée15 €
La salade du maraîcher9 €
Le plaisir de foie gras chaud et froid20 €
Le bouquet de haricots verts à la crème de noisettes, carpaccio de saumon, espadon et truite fumée au foin18 €

Les poissons


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Le pavé de sandre aux pied de porc (20 mn de préparation)16 €
La brochette de truite, coulis d'écrevisses, risotto aux champignons15 €
La truite de l'Agout aux noix, beurre persillé.12 € 

Les Viandes


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Le tournedos de bœuf aux morilles23 €
Le faux-filet façon café de Paris (crème et anchois), frites et garniture printanière17 €
Les tripes Salvetoises13 €
Le hamburger de canard, façon landaise (haché de canard, escalopine de foie gras )21 €
Le tartare de bœuf (possible cuit)16 €

Les Desserts


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Le plateau de fromages d'ici et d'ailleurs6 €
La pâtisserie au choix5.50 €
Le café gourmand6 €